SMOK 製甜所 榮獲英國 Food Made Good 三星認證

SMOK 製甜所 榮獲英國 Food Made Good 三星認證

SMOK 製甜所並不只是在製作美味的餐點，而是透過每一道料理實踐著永續與社會共好的理念。

他們在「採購」上的用心與堅持——親自走訪產地，挑選有機與友善環境的食材，並與農民維持長期且互信的合作關係。這不僅是對食材品質的把關，更是對土地的守護與農友生計的支持。

除了對土地與農民的照顧，SMOK 製甜所同樣將心意投注在社區與教育之中。不僅與社區大學、學校合作推廣綠色餐廳理念，更在課程中分享食材來源，讓更多人理解飲食背後的故事，甚至把保護石虎的理念帶進甜點店，讓顧客在享用美味時，也能感受到一份對生態的關懷。這種身體力行的精神，使得餐廳不只是一個用餐空間，更像是一個傳遞價值的場域。

在餐點設計上的配方減糖、採用天然甜味來源，並在早午餐盤中加入大量新鮮蔬菜與纖維，讓美味與營養兼具。再加上幾近零廚餘的運作方式，讓顧客品嚐的不僅是甜點，更是一份對環境的尊重。

SMOK 製甜所的亮點，不在於華麗的裝飾或誇張的宣傳，而是在每一個細節中，讓人看見永續實踐的用心。

人氣推薦｜SMOK製甜所綠色餐桌精選

 

荔枝玫瑰雙層乳酪

使用

大花農場｜有機玫瑰

樂寶生態農場｜非籠飼養友善雞蛋

柳陽牧場｜水沙漣動物福利標章牛奶

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SMOK友善檸檬塔

使用

掌櫃農場｜友善石虎有機檸檬

樂寶生態農場｜非籠飼養友善雞蛋

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永續療癒餐盒

使用

自家摘種香草香料 | 南投草屯

大花農場 有機玫瑰花 ｜屏東九如

綠生農場 有機生菜 | 南投仁愛

農會台梗9號米穀粉 ｜南投草屯

洲南鹽場 日晒鹽花霜鹽｜嘉義

掌櫃果園 有機無籽檸檬 | 南投竹山

桂花農場 自然栽種無毒食用花 |台中大肚

樂寶生態農場非籠友善飼養雞蛋 ｜南投草屯

陽柳牧場 水沙連 動物福利標章牛奶｜南投草屯

森夥好好農場 無農藥自然摘種 芭樂 無花果 酪梨｜南投

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什麼是 Food Made Good？

由英國永續餐廳協會（SRA）制定，是目前全球餐飲業最具影響力的永續評鑑制度，涵蓋：

食材採購的友善程度

對社會的正向貢獻

對環境的實質作為

三星代表企業在三大面向皆表現卓越，具備系統性、長期性的永續實踐。從餐飲文化、營運模式到消費選擇，逐步落實永續，打造一張真正綠色的餐桌。

The Sustainable Restaurant Association

目前已在全球 73 國推動Food Made Good永續餐飲評鑑標準，並被多項國際餐飲獎項納入評選機制。

2023 年起，台灣綠色餐飲指南 GDG 獲英國 SRA 授權成為官方代表機構，正式導入此系統，協助台灣餐廳對接國際，推動在地綠色轉型。

歡迎加入綠色餐飲指南及FoodMadeGood認證，一起與國際餐飲業踏上永續之路。

*12/3第四屆綠色餐飲指南年會將會有FoodMadeGood授證儀式，詳細參加辦法請留意粉專或電子報消息

 

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